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CAMARÓN CONGELADO / FRIZADO AL POR MAYOR
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13 Ingredientes
12 oz de diferentes mariscos (calamar, scallops, camarones)
1 choclo mediano (maíz de grano grande)
1 tomate (jitomate)
3 aceitunas negras en rodajas
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de albahaca picada
1 cucharadita de tomillo fresco picado
1/8 cucharadita de sal y pimienta
1 cucharadita de ajo molido
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de salsa Worcestershire (Inglesa)
Jugo de 6 limas
1/2 aguacate cortado en cubos
PASO 1
Limpia los mariscos y pásalos por 30 segundos por agua hirviendo con sal, hasta que los camarones cambien de color. Enfríalos y ponlos en un tazón.
PASO 2
Hierve el maíz con una cucharadita de azúcar, luego desgránalo. Pela el tomate, retira las pepas y corta en cuadraditos
.
PASO 3
Agrega el maíz desgranado en el recipiente donde tienes los mariscos, incorpora el tomate, las aceitunas y luego agrega el perejil, albahaca y el tomillo fresco. Sazona con sal, ajo y pimienta al gusto, añade el aceite de oliva, la salsa inglesa, y por último vierte el jugo de limón y unos cubitos de hielo. Mezcla. Retira el hielo.
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